Gelenekten Geleceğe Gaziantep Yemekleri adlı bu çalışma, Gaziantep yemeklerini ulusal ve uluslararası alanda tanıtarak haklı bir yer edinen Tahir Tekin ÖZTAN’ın editörlüğünde ve koordinatörlüğünde Gaziantepli hanımların birbirinden lezzetli yemek tariflerinden oluşmaktadır. Her yaştan pek çok hanımın Gaziantep’in zengin mutfağında bulunan yemekleri ve tarifleri zengin fotoğraf görselleriyle bu kitapta ortaya konulmuştur. Bu kitap ayrıca “Dünya Yemek Kitaplarının Oscar’ı” olarak bilinen Gourmand World Cookbook Awards (Gourmand Dünya Yemek Kitabı Ödülleri) töreninde; Best Heritage Cookbook (UNESCO’nun En İyi Miras Kitabı) ve Best Fund Raising Book in the World (Dünyada En İyi Çıkış Yapan Kitap) ödüllerinin ikisini birden alarak şehrimizi gururlandırmıştır.